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用生命在愛茶的聖輪法師
2009/3/1 發表於金門日報副刋
作者鐘友聯
一、朝思暮想都是茶
現在，在台灣，我還沒有看過，還有人像聖輪法師這麼愛茶的人。
台灣有很多茶人，包含種茶的人，製茶的人，賣茶的人，喝茶的人，茶在他們生命中的份量是有限的，居多是把它當成謀生的工具。
我曾遇到一些老茶農，是因為代代相承，所以不得不繼續不斷地種茶，也有人告訴我，因為沒有其他的專長，只好繼續種茶。
我也曾遇到許多老茶農，明確地告訴我，寧可讓茶園荒蕪，也不要孩子回來種茶。我也看到，老茶農知道孩子願意返鄉種茶時，馬上破口大罵，百般阻擾。雖然他們種了一輩子的茶，其實心中並不愛茶。
「我是用生命在愛茶。」聖輪法師說。
「有這麼嚴重嗎？」我開玩笑地說。
「我的房間內，都是茶書，我朝思暮想都是茶。」
「會不會讓人誤會您對茶太執著了？」
「這不是執著，而是專注。因為專注，才能夠在茶樹下悟道，知道茶是佛，茶是甘露。才能以茶為師，以茶養性，以茶入道，以茶渡人。」
我懂了，如果不是深入茶海，了悟茶性的人，即使種了一輩子的茶，喝了一輩子的茶，都不算真正愛茶的人。
二、茶樹博物館
愛茶的人，才會認真去保護茶樹。一般的茶農，站在功利的角度，只要失去生產價值，立即砍除，所以只要他發現老茶樹，馬上費心地豎立告示，請求地主不要砍除，或是移植到自己的農園，善加保護。
這是真正愛茶的人，才能做得到的事。
「您這麼愛茶，有沒有搜集不同品種的茶樹。」以前我就動過這樣的念頭，想種些不同品種的茶樹，當做教材，可供欣賞參觀，無奈場地不夠大，因緣不具足，茶樹取得不易，始終無法滿願。
「我已經從海峽兩岸，世界各地，搜集到數百種，不同品種的茶樹了。」
真不容易，唯有大師級的人物，才有可能辦到。目前台灣，恐怕只有他擁有這麼多不同品種的茶樹，就是專門研究茶的茶業改良場，也是望塵莫及。
這是很好的研究課題，將不同品種的茶樹，分析比較，並且從外觀就能清楚地敘述出來，教導人們辨認的方法。比方說，從葉片的大小，色澤，鋸齒的大小有無，葉脈分布的形狀，或是從花朵的大小顏色、樹姿等外觀，做詳細的辨認，這將是一本很好的教材。
有一次，我請教茶業專家，既然台茶十九號，是有智慧財產權，不能私自繁殖。既然如此，從外觀如何分辨呢？他說沒辦法，只能用DNA的比對，才能確認。
現在常見的茶樹，要分辨沒有困難，但是到了數百種以上，那就相當困難了。
聖輪法師搜集了，相當齊全茶樹品種，如果能規劃一個園區，分類種植，豎立解說牌，那不是形成了一家，頗具規模的茶樹博物館嗎？
三、茶道有道
「現在愛喝茶的人，都自稱是茶人，在您的心目中，是不是要具備某些條件，才能稱為茶人。」我問。
「這是值得討論的。我認為茶道有道，茶人必須是有道德修養的人，品德至上，重視身心修養的人，不計較代價金錢，而是重視心靈財富的人。」聖輪法師說。
「茶人就是有德之人，懂得修心養性的人。」
「茶是有靈性的東西，幾千年來，茶已經變成了文化，也是宗教上，常用的祭品。茶是具有神力。」
「所以，我們常喝茶，可以得到健康。」
「茶是健康的飲料。多喝茶，對人體有益。」
四、心心相應泡好茶
「既然茶有靈性，是好東西，茶中有道，如何泡茶才好呢？」
「泡茶要專心，專注是修行的功課。在專心的時候，可以得到很多東西。」
「泡茶只要專心就能泡出好茶嗎？」
「既然茶人是有德之人，那麼，茶道師就是傳道師了。有好的德性，有好的心腸，才能泡出好茶。泡茶時，要能攝受六根，才能進入靈性的世界。最重要的是，要收攝意根，十分專注，才能產生禪的效力，開發潛能，進入無我的境界。泡茶要能三心相應，才能渾然天成，泡出好茶。」
「什麼是三心相應呢？」
「三心就是指專心，耐心，用心。泡茶的人，要能意根專注，專心泡茶，不能三心二意，想喝茶的人，要耐心等候，喝茶的時候，要用心品嚐。我在武夷山天心禪寺，講的三心相應泡茶法，又不一樣了。那時講的三心是指，天心，茶心，人心。天心是指大自然的好環境，泡茶時的時空環境，茶心是指茶的本質，茶中有物，茶是個聖品。人心是指純淨的人性，心平氣和地品茶。品茶是攝受身心的工作，人性很美，談茶就是談心。只要能三心相應，就能泡出好茶，喝到好茶。」
五、喝茶新主張
歷代的佛門，出家人，創造了許多名茶。當代的聖輪法師創造了更多的茶品，據我所知，他的天竺茗茶系列，已經創造了「一泡龍」，「一泡紅」，「一泡香」，「祖母紅」，「月下紅」，「嘎吧茶」，「桑嘎茶」，「蜜香紅茶」等不同風味的茶品。
「許多人，愛上一種茶後，一輩子固定喝一種茶，不太願意去改變，這是習慣的問題。師父創造這麼多不同的茶品，是為了迎合不同的口味？」
「當然是為了適應不同的需求，滿足不同的喜好，提供多元的選擇。不過，我認為，喝茶要多元化，最好是交換著喝，如此有利於人體吸收不同的養分，同時感官不會疲倦，不會厭倦，不同茶品有不同的微量元素，交換著喝才是人生一大享受啊！」
這是聖輪法師的喝茶新主張，茶海遼闊，不自我設限，才能深入茶海，了解茶性，才能從茶海中體悟人生，享受人生。
作者鐘友聯
一、朝思暮想都是茶
現在，在台灣，我還沒有看過，還有人像聖輪法師這麼愛茶的人。
台灣有很多茶人，包含種茶的人，製茶的人，賣茶的人，喝茶的人，茶在他們生命中的份量是有限的，居多是把它當成謀生的工具。
我曾遇到一些老茶農，是因為代代相承，所以不得不繼續不斷地種茶，也有人告訴我，因為沒有其他的專長，只好繼續種茶。
我也曾遇到許多老茶農，明確地告訴我，寧可讓茶園荒蕪，也不要孩子回來種茶。我也看到，老茶農知道孩子願意返鄉種茶時，馬上破口大罵，百般阻擾。雖然他們種了一輩子的茶，其實心中並不愛茶。
「我是用生命在愛茶。」聖輪法師說。
「有這麼嚴重嗎？」我開玩笑地說。
「我的房間內，都是茶書，我朝思暮想都是茶。」
「會不會讓人誤會您對茶太執著了？」
「這不是執著，而是專注。因為專注，才能夠在茶樹下悟道，知道茶是佛，茶是甘露。才能以茶為師，以茶養性，以茶入道，以茶渡人。」
我懂了，如果不是深入茶海，了悟茶性的人，即使種了一輩子的茶，喝了一輩子的茶，都不算真正愛茶的人。
二、茶樹博物館
愛茶的人，才會認真去保護茶樹。一般的茶農，站在功利的角度，只要失去生產價值，立即砍除，所以只要他發現老茶樹，馬上費心地豎立告示，請求地主不要砍除，或是移植到自己的農園，善加保護。
這是真正愛茶的人，才能做得到的事。
「您這麼愛茶，有沒有搜集不同品種的茶樹。」以前我就動過這樣的念頭，想種些不同品種的茶樹，當做教材，可供欣賞參觀，無奈場地不夠大，因緣不具足，茶樹取得不易，始終無法滿願。
「我已經從海峽兩岸，世界各地，搜集到數百種，不同品種的茶樹了。」
真不容易，唯有大師級的人物，才有可能辦到。目前台灣，恐怕只有他擁有這麼多不同品種的茶樹，就是專門研究茶的茶業改良場，也是望塵莫及。
這是很好的研究課題，將不同品種的茶樹，分析比較，並且從外觀就能清楚地敘述出來，教導人們辨認的方法。比方說，從葉片的大小，色澤，鋸齒的大小有無，葉脈分布的形狀，或是從花朵的大小顏色、樹姿等外觀，做詳細的辨認，這將是一本很好的教材。
有一次，我請教茶業專家，既然台茶十九號，是有智慧財產權，不能私自繁殖。既然如此，從外觀如何分辨呢？他說沒辦法，只能用DNA的比對，才能確認。
現在常見的茶樹，要分辨沒有困難，但是到了數百種以上，那就相當困難了。
聖輪法師搜集了，相當齊全茶樹品種，如果能規劃一個園區，分類種植，豎立解說牌，那不是形成了一家，頗具規模的茶樹博物館嗎？
三、茶道有道
「現在愛喝茶的人，都自稱是茶人，在您的心目中，是不是要具備某些條件，才能稱為茶人。」我問。
「這是值得討論的。我認為茶道有道，茶人必須是有道德修養的人，品德至上，重視身心修養的人，不計較代價金錢，而是重視心靈財富的人。」聖輪法師說。
「茶人就是有德之人，懂得修心養性的人。」
「茶是有靈性的東西，幾千年來，茶已經變成了文化，也是宗教上，常用的祭品。茶是具有神力。」
「所以，我們常喝茶，可以得到健康。」
「茶是健康的飲料。多喝茶，對人體有益。」
四、心心相應泡好茶
「既然茶有靈性，是好東西，茶中有道，如何泡茶才好呢？」
「泡茶要專心，專注是修行的功課。在專心的時候，可以得到很多東西。」
「泡茶只要專心就能泡出好茶嗎？」
「既然茶人是有德之人，那麼，茶道師就是傳道師了。有好的德性，有好的心腸，才能泡出好茶。泡茶時，要能攝受六根，才能進入靈性的世界。最重要的是，要收攝意根，十分專注，才能產生禪的效力，開發潛能，進入無我的境界。泡茶要能三心相應，才能渾然天成，泡出好茶。」
「什麼是三心相應呢？」
「三心就是指專心，耐心，用心。泡茶的人，要能意根專注，專心泡茶，不能三心二意，想喝茶的人，要耐心等候，喝茶的時候，要用心品嚐。我在武夷山天心禪寺，講的三心相應泡茶法，又不一樣了。那時講的三心是指，天心，茶心，人心。天心是指大自然的好環境，泡茶時的時空環境，茶心是指茶的本質，茶中有物，茶是個聖品。人心是指純淨的人性，心平氣和地品茶。品茶是攝受身心的工作，人性很美，談茶就是談心。只要能三心相應，就能泡出好茶，喝到好茶。」
五、喝茶新主張
歷代的佛門，出家人，創造了許多名茶。當代的聖輪法師創造了更多的茶品，據我所知，他的天竺茗茶系列，已經創造了「一泡龍」，「一泡紅」，「一泡香」，「祖母紅」，「月下紅」，「嘎吧茶」，「桑嘎茶」，「蜜香紅茶」等不同風味的茶品。
「許多人，愛上一種茶後，一輩子固定喝一種茶，不太願意去改變，這是習慣的問題。師父創造這麼多不同的茶品，是為了迎合不同的口味？」
「當然是為了適應不同的需求，滿足不同的喜好，提供多元的選擇。不過，我認為，喝茶要多元化，最好是交換著喝，如此有利於人體吸收不同的養分，同時感官不會疲倦，不會厭倦，不同茶品有不同的微量元素，交換著喝才是人生一大享受啊！」
這是聖輪法師的喝茶新主張，茶海遼闊，不自我設限，才能深入茶海，了解茶性，才能從茶海中體悟人生，享受人生。
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