學不厭書房

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與大紅袍相遇        鐘友聯

  來到武夷山，看到山區處處是茶園，市區茶行林立，可見茶是武夷山的主要產業。武夷山有四大名茶，那就是大紅袍，鐵羅漢，水金龜，白雞冠，名傳古今。

   武夷山群山環抱，地處亞熱帶，四季氣候和暖，雨量充沛，山區雲霧瀰漫，適宜種茶。武夷山著名的岩茶，就是生長在山岩，岩壑之間，或壁立於萬仞懸岸上。生長的土地，是四週岩石，經億萬年風化堆積而成，土質含有豐富的礦物質。武夷岩茶，香高持久，味濃醇爽是其特點。武夷岩茶採摘標準，與一般綠茶不一樣，須待新芽梢長到頂芽開展後，才可以採摘。頂芽全面展開後採摘，是最理想的標準。宋朝范仲淹曾留下歌詠武夷茶的詩句：

     年年春至東南來

     建溪春暖冰微開

     溪邊奇茗冠天下

     武夷仙人從古栽

   我是個愛茶的人，來到武夷山，一定要去大紅袍景點，親眼目睹那六棵，長在岩壁上的大紅袍的豐采。就在天心岩九龍窠，離地面，約有九公尺之高，常受山泉滋潤，品質雖佳，但是探摘不易，年產七兩。

   我在摩崖石刻「大紅袍」標示下拍照，表示到此一遊。

   我遠遠望去，這六棵名聞名遐邇的大紅袍，十分青翠矮小，與印象中的，數百年老樹的蒼勁，落差甚大。傳說中，天心岩有二棵高聳入雲，人不可攀的老茶樹，而今安在？

   至於大紅袍的得名，更有不同的傳說。

  一則是，茶樹高聳入雲，人不可攀，或長在懸崖上，十分危險，寺僧訓練猴子探茶，並穿上紅衣，便於辨認。因此，將採下來的茶，命名為「大紅袍」。

  其二是，天心禪寺的方丈，用九龍窠上的神茶，治好了赴京趕考學子的病，因此考中狀元，特地回寺，感謝神茶救命之恩，將御賜紅袍，披掛在茶樹上，因而得了「大紅袍」之美名。

  其三是，明朝時，此茶己列為貢品，每逢採茶時節，皇帝會派七品官來採茶，官員將紅色官袍，披掛在樹上，才開始採茶，因此，探下的茶，被命名為大紅袍。

   不論如何傳說，大紅袍己經為武夷山增添了一景，同時為武夷山的岩茶，樹立了不可一世的品牌。愛茶人到武夷山，一定要目睹它的廬山真面目。

   武夷山有三十六峰，七十二岩，山水相依，人文一體，儒釋道等文人雅士，喜歡在此修練，因而留下不少詩文。今人也有不少作品。

   郁達夫遊武夷山後，有詩云：

     
武夷三十六雄峰

     
九曲清溪境不同

     
山水若從奇處看

     
西湖終是小家容

郭沫若遊九曲溪時，更寫下：「桂林山水甲天下，不及武夷一小丘」。誠哉斯言。

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