close

02--7.jpg

一生喝茶寫字的郝宏文     

     一日三茶

現年八十三歲的郝宏文,算是資深的茶客,大概也是不可一日無茶的人。

「現在您都喝什麼茶?」

「我是什麼茶都喝,現在已經習慣了,調整成一日三茶,每天都要喝三種不同的茶。」

「何謂一日三茶?」

「我每天在不同的時段,喝不同的茶,原則上,早上喝,烏龍包種之類的清茶,下午喝熟茶,晚上則喝普洱之類的老茶。」

「這種喝茶的習慣,大概是很多茶人共同的想法,您有特殊的體驗嗎?」

「清茶提神的功能很強,大概可以維持十個小時,如果下午,晚上再喝,容易失眠睡不著。熟茶,老茶,沒有刺激性。尤其是老茶,有安神的作用。」民國十六年出生於河北的郝宏文,是黃埔軍校騎兵科畢業,擅長馬術。

    書法與茶道

郝宏文老先生,不僅精通馬術,尤其擅長書法。

「您的書法,行草,狂草,讓人驚艷。喝茶對您的書法,是否有幫助?」

「我六歲開始習書法,到現在,已經寫了七十幾年了,現在每天寫四個小時的字,己經養成習慣了。」

「邊寫字,邊喝茶嗎?」

「寫字前,一定先喝茶,而且是喝清茶,先提神,讓全身細胞活絡起來。寫字是很費神的工作,所以要先喝茶提神。」

「您的字寫得這麼好,喝茶對您的書法有直接的幫助嗎?」

「當然是有幫助的。喝茶可以靜心,讓心情沈澱下來。寫字是全身總動員的工作,不只是手在動而己。全身細胞活絡起來,接受大腦指揮,最後由指尖運轉,才能寫出好字。」

「寫好書法,不是一件簡單的事。」

「精神不好,無法寫字;心情不好,也是無法寫字。喝茶是最好的調節方法。喝茶對我的書法,幫助太大了。」

        喝遍大江南北的茶

  「您是軍人出身,一定是四處行軍,一定喝過各地不同的茶?」

「什麼茶都喝,綠茶,紅茶,清茶,熟茶;新茶,老茶,無所不喝。」

「喝過那些台茶?」

「包種茶,烏龍茶,鐵觀音,金萱,翠玉,花茶,都喝過了。」

「大陸的茶呢?」

「大陸茶也喝,近的如杭州龍井茶,遠的如蒙古的駝茶,都喝過。現在常喝普洱茶。」

「您的喝茶經驗,算是有豐富經驗了。」

「不是茶的茶,也喝了,只要有茶之名,我就會試喝看看。」

        茶的類比

茶的滋味,很難描述,茶香常比擬各種不同的花香,果香,蜜香。屬於感覺的東西,很難精確地描述,而且描述的詞彙,很有限,雷同很多,己是大同小異了。

茶的滋味,是很豐富的,才會那麼迷人。因為難以傳達,只有靠各人去體會了。如人飲水,冷暖自知。

  「您嚐遍大江南北各種不同的茶,您能不能將它們的差異性區隔出來?」

  「喝茶是憑感覺的,而人際關係,感情的親疏厚薄,也是不同的感覺。因此我常把不同的茶,類比成不同的人際關係。」

  「這倒是很有趣,願聞其詳。先從台灣的茶說起吧!」

  「文山包種茶,清香,親切,又有貴氣,距離,就像結拜兄弟一般。烏龍茶,溫和,柔軟,有如慈母一般。鐵觀音,渾厚,踏實,有依賴感,像丈夫;重發酵的鐵觀音,有如大師兄,大表哥,更具內涵,有威嚴。陳年鐵觀音,溫暖,醇厚,有如丈母娘,溫和,慈愛,又有不可侵犯的感覺。金萱,味濃,搶眼,如姐姐一般。翠玉,優雅,秀氣,像妹妹一樣。東方美人,優雅,撫媚,有如細姨,小老娑一般。」

  「這樣的類比,的確有趣,而且傳神。其他的大陸茶呢?」

  「龍井茶,銳利,直接,像嚴父一般。大紅袍,讓人感動,無法忘懷,如師長,恩人一般。猴坑的龍井,兩刀一搶,具足威嚴,有如舅舅。白毫雀舌,像大表姊。白毫毛尖,像小表妹。杭菊茶,像阿姨。茉莉花茶,像伯伯叔叔。千兩茶,像乾媽。發霉的普洱茶,能喝嗎?像離婚的老婆,似曾相識,又不能近身了。」

  「您不是也喝過不是茶的茶嗎?」

  「麥茶,就像婢女,己經不是茶了。鳳仙茶,就像外勞,外傭。加味雞母珠茶,就像老婆與自己的好友劈腿,苦得難以下嚥,讓你咬牙切齒。」

老先生這些比喻,的確有趣。

        因茶而有交集

因茶,我拜訪了老先生。因茶而結緣,相識。

老先生看到我來,馬上邀年輕的茶友,一起來泡茶。茶打破了年齡的界限,讓老年人和年輕人,可以談得來,茶消除了代溝。

老先生又帶我去拜訪附近的茶農。他是軍人出身,甲級營造廠的老闆,又是外省人,台語不太會講,竟然也能跟當地的茶農互動,交往。這也是因為茶,打破了省籍,身份,地位,語言,而有了交集。

茶是個媒介,各領域的人,因茶而產生交集,可以互動,成為朋友。

  茶,是神奇的東西,茶的能量真不小啊!

 

 

 

arrow
arrow
    文章標籤
    一生喝茶寫字的郝宏文
    全站熱搜
    創作者介紹
    創作者 無隱逸士 的頭像
    無隱逸士

    學不厭書房

    無隱逸士 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()