學不厭書房

似茶非茶 作者 鐘友聯
我看到騰廣兄從陶甕中，取出一包茶葉，我心想，鐵定是老茶無疑。

「您現在都喝老茶？」
「老茶是留待與好友對飲，鐘教授來了，當然要泡上等的老茶。」
「這是什麼時候的老茶？」
「一九七一年(民國六十年)快五十年的老茶了。」騰廣兄邊說邊燒開水，準備泡茶。他接著說道：「民國六十年，是很有代表性的一年，那一年坪林橋通車，北宜公路全線雙向通車，從那一年開始，給坪林帶來了十五年的風光。」
「相當順口的好茶。」我品啜了一口熱呼呼的老茶。
「這是道道地地的民國六十年的坪林包種茶，留存至今，我愛這一年的茶，因為這一年改變了坪林，是特別有能量的茶。」
「老茶與新鮮的清茶，是有截然不同的口味。」
「老茶的香，已經不是茶香了，老茶的味，已經不是茶味了。我是在享受它的「醇」，很舒適的口感。老茶是似茶非茶，已經沒有茶的感覺了。」
「您為什麼愛喝老茶？」
「我喝老茶是在放空自己、舒解壓力，完全放鬆。跟鐘教授喝茶，完全沒有壓力，腦中沒有算計，整個人攤在這裡，與好友對飲最好。」
我明白了，老茶似茶非茶，是茶也。